Ovo Državno takmičenje je usklađeno sa konceptom evropskog takmičenja u vještinama EuroSkills (EuroSkills je međunarodno takmičenje u vještinama, koje se organizuje svake druge godine u jednoj od država članica asocijacije WorldSkills Europe i usmjereno je na učešće stotina talentovanih učenika odabranih putem nacionalnih takmičenja u svojim zemljama) u dijelu tehničkih i materijalnih uslova za realizaciju radnih zadataka takmičara i kriterijuma za vrednovanje rada.
Za ovo takmičenje se prijavilo 8 škola iz Crne Gore, i to: JU Srednja stručna škola Golubovci, JU ŠSVSO „Sergije Stanić“ Podgorica, JU SMŠ „17. septembar“ Žabljak, JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Nikšić, JU SMŠ „Danilo Kiš“ Budva, JU SMŠ „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi, JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Bar i JU SMŠ „Vuksan Đukić“ Mojkovac.
Svrha ovoga takmičenja je predstavljanje rezultata rada prema nastavnim planovima i programima iz oblasti Restoraterstva, obrazovni programi Konobar i Restorater dok su ciljevi takmičenja:
razvijanje stručnih kompetencija iz oblasti restoraterstva na naprednom nivou;
podrška nadarenim učenicima;
primjena znanja i vještina u rješavanju logičkih i praktičnih problema, povezanih sa realnim situacijama;
razvijanje liderstva i pozitivnog takmičarskog duha kod učenika;
stvaranje pozitivne atmosfere koja podstiče rad učenika i nastavnika u toku školske godine;
razvijanje pozitivnog stava prema profesiji;
promocija zanimanja iz oblasti restoraterstva;
razmjena iskustava između nastavnika, učenika i predstavnika ugostiteljske privrede;
stvaranje ambijenta za unapređenje saradnje ugostiteljskih škola u Crnoj Gori i povezivanje sa ugostiteljskim preduzećima.
Učesnici će se takmičiti u sljedećim disciplinama:
Postavka stola po meniju,
Pripremanje jela pred gostom,
Usluživanje hrane i pića po meniju,
Pripremanje koktela,
Pripremanje napitaka od kafe.
Pravo učešća na takmičenju iz Restoraterstva imaju redovni učenici II, III i IV razreda srednjih stručnih i mješovitih škola sa teritorije Crne Gore koje realizuju obrazovne programe za zanimanja Konobar i Restorater.
