Cilj projekta je da se ovaj svjetski trend u kulinarstvu, veganska ishrana kao zdrav način života koji koristi svježe biljke sa autentičnih prostora Crne Gore, predstavi građanima i gostima i da se ista promoviše u sklopu turističke ponude grada. Prema podacima budvanskih anketa, zahtjevi za takvom vrstom ponude su sve brojnij i češći.
BOSH! recepte do sada je pogledalo preko pola milijarde ljudi, prodali su više od milion svojih autentičnih kuvara, a njihovi proizvodi se nalaze u velikim supermarketima širom svijeta. Slavni kuvari su došli u Budvu sa jednim od „zadataka“, ali i izazovom da recepte iz primorske tradicionalne kuhinje prilagode veganskoj ishrani i predstave zainteresovanim lokalnim šefovima kuhinja u okviru мaster class-a. Juče su u budvanskom hotelu „Vivid Blue“ spremali jelo koje su nazvali „tradicionalni paštrovski tofu“, te pred predstavnicima Udruženja šefova kuhinja Crne Gore, šefovima iz budvanskih hotela i učenicima i profesorima kulinarskih smjerova SMŠ „Danilo Kiš“ u Budvi pokazali sav potencijal biljki sa crnogorskog podneblja.
„Danas smo pokušali da veganizujemo tradicionalna crnogorska jela, tako što smo meso i ribu zamijenili tofuom, a sutra ćemo kuvati jela u kojima ćemo meso zamijeniti pečurkama. Odradili smo demostraciju za mnogo crnogorskih šefova i sada ćemo snimiti video koji će biti objavljen na našem YT kanalu, Instagram-u, Facebook-u i TikTok-u.“ objasnio je influenser Ian Theasby. Theasby i Firth će osim svoje misije da domaćim kuvarima pokažu sjajne načine inkorporiranja veganskih obroka u meni, obići i metropolu crnogoskog turizma. Za sada imaju samo riječi hvale.
„Prelijepo je, fantastičan pejzaž, predivne planine. Danas je jako kišovito, čini se da smo donijeli englesko vrijeme sa sobom, ali biće još vremena za obilazak naravno.“ kroz šalu je rekao Theasby juče. Njegov kolega iz BOSH! produkcije Henry Firth takođe je podijelio zadovoljstvo što može da posjeti Crnu Goru i prenese svoje vještine na nove generacije kuvara, ali i što može da proba tradicionalnu crnogorsku kuhinju. „Probali smo vaše nevjerovatne čorbe, vaše predivno svježe voće i povrće. Blagosloveni ste što imate toliko biljaka koje rastu u vašem mediteranskom regionu. Imate odličnu ribu, ali je mi nažalost ne jedemo. Nadamo se da smo vam danas pokazali kako možete da riblja jela pripremate na drugačije načine.“ istakao je Firth.
Osim značaja edukacije domaćih kuvara o benefitima i svim mogućnostima vege kuhinje, posjeta slavnih engleskih kuvara daje značajan doprinos promociji Budve, budući da BOSH! naloge na društvenim mrežama, gdje će biti predstavljena prije svega gastro, ali ostali segmenti turističke ponude grada, prate milioni ljudi.
